Kokosová mouka 500g - Targroch

Kokosová mouka vzniká z usušené a jemně namleté kokosové dužiny po lisování oleje a výroby kokosového mléka. Díky tomu má přirozeně lehké kokosové aroma a jemně nasládlou chuť, která skvěle doplní sladké i vybrané slané recepty. Oproti klasickým obilným moukám je zcela bezlepková a můžeš ji bez obav použít i do raw receptů nebo ji přidat za studena do smoothie či kaše.

Je ceněná především pro vysoký obsah vlákniny a bílkovin, zatímco obsah sacharidů je nízký. Díky tomu ji vyhledávají sportovci, lidé, kteří si hlídají jídelníček, i ti, kdo chtějí obohatit pečení o nutričně zajímavou alternativu. Vláknina navíc přispívá k delšímu pocitu sytosti.

Při práci s kokosovou moukou mysli na to, že výrazně saje tekutiny a má silné zahušťovací vlastnosti. Není proto vhodná jako 100% náhrada pšeničné mouky, zejména u kynutých těst. Nejlépe funguje, když tvoří přibližně 10–20 % moučné směsi. Tak docílíš dobré struktury těsta, jemné kokosové chuti a nižšího glykemického indexu výsledného pečiva. Skvěle se hodí do banánového chleba, palačinek, lívanců, raw kuliček, dezertů, obalování nebo těsta na sladké knedlíky.

Proč ji mít doma?

• Přirozeně bezlepková
• Vysoký obsah vlákniny
• Jemně sladká kokosová chuť
• Vhodná do sladkých i slaných receptů
• Ideální do smoothie, kaší i pečení

Tip: Při použití kokosové mouky přidej více tekutiny a můžeš lehce ubrat cukr – mouka je přirozeně nasládlá.