Hmoždíř

Mnozí z nás pravděpodobně sledovali použití hmoždířů a paliček ve filmech o dávných dobách a kulinářských vystoupeních v televizi. Pokud dosud nemáte hmoždíř ve své kuchyni a nezažili jste jeho zdánlivě magickou sílu pro zvýšení kvality vašich pokrmů, pak je nejvyšší čas, abyste si jej pořídili. V případě, že si myslíte, že mohou být hmoždíře snadno nahrazeny mixérem nebo kuchyňským robotem, pak se mýlíte. Třecí miska a paličky mají své čestné místo v kulinářské historii. Už naše pra pra babičky s jejich pomocí drtily bylinky, koření nebo třeba česnek. Různé druhy hmoždířů a paliček byly používány různými národy a mají spojení s kuchyní, pro kterou jsou používány. Třecí miska a tlouček nejsou jen užitečné, ale často se dědí z generace na generaci, stejně jako tradiční rodinné recepty. Ačkoli použití třecí misky a paličky není příliš obtížné, jedná se o tradiční nástroj a výběr toho správného typu, který vám bude vyhovovat, není úplně snadný.