Belgická čokoláda 70% 2,5Kg - hořká - Callebaut
1 553 Kč
62.1 Kč / 100g
Callebaut Chocolate Callets - Extra Dark je extra hořká hořká čokoláda s velkým obsahem praženého kakaa. Receptura s č. 70-30-38 je jednou z hořkých čokolád, kterou preferuje mnoho kuchařů a čokoládovníků po celém světě. Má intenzivní, přesto velmi vyváženou čokoládovou chuť. Dominuje mu pevné tělo z praženého kakaa a mohutné hořčiny. Správný nádech kyselosti a sladkosti vytváří rovnováhu a kontrast.Recept 70-30-38 je perfektní pro posílení čokoládové chuti ve vašich výtvorech. Zároveň ponechává více prostoru pro kreativitu s párováním než mnoho jiných čokolád se srovnatelným množstvím kakaa.Díky své standardní tekutosti zaručuje 70-30-38 skvělé konečné výsledky v široké škále aplikací: formování a potahování cukrovinek, ochucení ganache, pěny, krémy, crémeux, zmrzliny, omáčky.
Hmotnost
Balení obsahuje: 2,5 kg
Složení produktu
kakaová hmota, kakaový prášek (72%), cukr (odtučněný), E322 (sója), přírodní vanilkové aroma.
| Alergeny | sója |
Výživové hodnoty na 100g
| Energetická hodnota kJ | 2259 kJ |
| Energetická hodnota kcal | 539,8 kcal |
| Tuky | 38,9 g |
| - z toho nasycené mastné kyseliny | 23,3 g |
| Sacharidy | 30,8 g |
| - z toho cukry | 11,8 g |
| Bílkoviny | 8,8 g |
| Sůl | 0,0 g |
Země původu
Belgie
Barry Callebaut Belgium N.V.
Aalstersestraat 122 Lebbeke-Wiez 9280
info@callebaut.com
https://www.callebaut.com/cs-CZ
Technické parametry
| Kategorie: | Čokoláda a kakao na makronky |
| Hořká čokoláda | |
| Čokoláda Callebaut | |
| Výrobce | Callebaut |
| EAN | 5410522512854 |
| Kód produktu | 6585 |
Pro práci s čokoládou se vám bude hodit
Zchlazovací sprej na čokoládu, 400 ml - Monaco
267 Kč
66.8 Kč / 100ml
Mini temperovací přístoj na čokoládu 1,8l šedý - Martellato
4 510 Kč
Temperovací přístorj na čokoládu 2 nádoby 1,5l - bez krabice- Martellato
9 507 Kč
Chladicí sprej na čokoládu, 100ml - PME
196 Kč
196 Kč / 100ml
Sada vidliček na výrobu čokoládových bonbonů – 3ks - Ibili
214 Kč
Vytvořte originální čokoládu pomoci čokotransfetu
Transfer fólie 40x25cm SPIRE - PCB
78 Kč
Transfer fólie 40x25cm kytičky - PCB
68 Kč
Bombasei transfer fólie Kopretiny 36,5 x 25 cm
66 Kč
Bombasei transfer fólie Květiny 36,5 x 25 cm
66 Kč
Transfer fólie 40x25cm CUIVRE ET - PCB
68 Kč
Bombasei transfer fólie Mikado 36,5 x 25 cm
66 Kč
Recenze
Specialisté na kuchyňské potřeby, vaření a pečení
